8 Manfaat Jengkol bagi Kesehatan Tubuh – Jengkol, atau yang dikenal dengan nama latin Archidendron pauciflorum, adalah salah satu jenis tanaman legum yang banyak ditemukan di Asia Tenggara, khususnya Indonesia. Meski sering dipandang sebelah mata karena aromanya yang khas dan menyengat, jengkol ternyata menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.
Bagi sebagian orang, jengkol adalah makanan tradisional yang memiliki nilai budaya tinggi. Di balik kontroversi aromanya, jengkol mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin, mineral, dan serat yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan.
Baca Juga : bpnpesibar.id
Kandungan Gizi Jengkol
Jengkol mengandung berbagai zat gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Beberapa kandungan utama dalam jengkol antara lain:
- Protein nabati yang membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Vitamin A untuk kesehatan mata dan sistem imun.
- Vitamin B kompleks yang berperan dalam metabolisme energi.
- Zat besi untuk mencegah anemia.
- Kalsium dan fosfor yang penting bagi kesehatan tulang dan gigi.
- Serat alami yang membantu sistem pencernaan.
Manfaat Jengkol bagi Kesehatan Tubuh
1. Mencegah Anemia
Kandungan zat besi dalam jengkol membantu meningkatkan produksi sel darah merah, sehingga dapat mencegah anemia.
2. Menjaga Kesehatan Tulang
Kalsium dan fosfor yang terkandung dalam jengkol berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang dan gigi.
3. Meningkatkan Sistem Imun
Vitamin A dan vitamin C dalam jengkol membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi.
4. Mendukung Kesehatan Pencernaan
Serat alami dalam jengkol membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
5. Mengontrol Gula Darah
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jengkol memiliki efek hipoglikemik yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga baik untuk penderita diabetes.
6. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kandungan antioksidan dalam jengkol membantu melawan radikal bebas, menurunkan kolesterol jahat (LDL), dan menjaga kesehatan jantung.
7. Meningkatkan Energi
Vitamin B kompleks dalam jengkol berperan dalam metabolisme energi, sehingga tubuh lebih bertenaga dalam beraktivitas.